南瓜包子的馅家常做法 ,南瓜包子的馅家常做法大全
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本文目录
红烧香螺肉正宗做法
主料
香螺 。红烧红烧
辅料
葱 、大海大全大海大全姜 、螺的螺蒜。做法做法
调料
盐、家常家常味精 、糖、料酒、酱油、食用油 。
制作步骤
1 、香螺用水 、香油浸泡几小时吐净泥沙备用。
2、螺壳间拍碎后用开水焯约2分钟控水备用。
3、葱姜蒜切末备用。
4、锅中做油,6成热时下入葱姜蒜炒香。
5 、下入香螺大火煸炒约1分钟后烹料酒 、酱油。
6、加水、加盐 、味精 、糖调味 。
7 、焖烧至香螺全熟后出锅即成 。
提示 :
1、香螺要吃鲜活的 ,否则可能会引发食物中毒。
2、注意调味要以咸鲜为主 ,料酒要多放一些 。
如何红烧田螺
1、材料:鲜田螺肉400克 ,五花肉350克。调料:葱姜适量,红辣椒1个 ,蒜瓣6个,八角3个 ,料酒25毫升,生抽25毫升 ,老抽10毫升,白糖10克,胡椒粉适量 ,香菜适量。
2、五花肉切块,葱姜 ,辣椒洗净切好。锅中水烧开 ,放入田螺肉焯烫 ,可加少许料酒。
3、锅中油烧热放入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油。表皮微黄。再加入葱姜,八角,蒜瓣继续翻炒。加入料酒,加入老抽生抽。
4 、五花肉上色,加入适量的热水 。大火煮开后撇去浮沫、炖烧20分钟 。然后加入田螺肉继续加盖小火炖烧 。
5 、炖烧30分钟后,转大火,加入胡椒粉,盐大火收汁 。最后放入红辣椒 ,香菜即可
红烧香螺带壳做法
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